9 блюд, которые вы должны попробовать при посещении Рима - Kaif

9 блюд, которые вы должны попробовать при посещении Рима

9 блюд, которые вы должны попробовать при посещении Рима

Италия, страна искусства, культуры и романтики. Неудивительно, что путешественники со всего мира ежегодно стекаются в эту историческую страну. Его история и культура очаруют вас, подарив поистине уникальные и незабываемые впечатления. Рим славится разнообразием вкусной еды. Большинство из этих ингредиентов являются уникальными для этой местности. Международное культурное разнообразие города привело к появлению различных кухонь, в которых каждое блюдо сочетает в себе различные вкусы и специи. Неудивительно, что идеальный отдых — это тот, который сопровождается аппетитными блюдами. Итак, если вы планируете поездку, вот краткое изложение 7 продуктов, которые вы должны попробовать в Риме.

1. Траппизино или карманы для пиццы:

Trappizino или Pizza Pockets — это кусок пиццы, но с закрытыми сторонами. Он сделан из того же теста из муки мягких сортов пшеницы и дрожжей, но вместо начинки для пиццы, выложенной поверх теста, набит в карман. Затем он полностью запечатывается, что облегчает его употребление на ходу!

Наиболее распространенной начинкой для этой уличной еды является томатный соус и сыр моцарелла. Но вы можете выбирать из различных начинок, включая ветчину и сыр, баклажаны с пармезаном, фрикадельки и сыр рикотта.

Вы можете получить эти карманы на любом углу улицы в Риме. Эта еда настолько распространена, что продается в киосках возле автобусных остановок или вокзалов.

2. Карбонара:

Паста Карбонара — одно из самых популярных блюд из макарон в Риме. Это блюдо из пасты готовится из яиц, сыра, сыра пекорино романо или пармезана, вяленой свинины (обычно гуанчиале или панчетты), оливкового масла и черного перца. В соусе карбонара не используются сливки, что делает его более легкой альтернативой соусу Альфредо. Карбонара обычно подается со спагетти или ригатони — короткими кусочками макарон с гребнями, которые позволяют им держаться в соусе.

Хотя существует множество версий карбонары, изначально ее готовили из простых ингредиентов, легко доступных карбонариям — угольщикам — в 19 веке. Существует несколько теорий о происхождении карбонары, но большинство людей согласны с тем, что это блюдо было создано где-то между концом Второй мировой войны и началом 1950-х годов. В любом случае, это блюдо стало популярным во всей Италии.

3. Пицца Аль Таглио:

В Риме богатая, длинная и разнообразная культура питания. В то время как несколько блюд стали известны во всем мире, например, спагетти карбонара или Cacio e Pepe, многие другие туристы до сих пор не открыли для себя.

Pizza Al Taglio — это римская версия пиццы на кусочки. Его выпекают в большой прямоугольной сковороде и продают на вес, а не ломтиками. Вы можете выбрать различные виды корочки, начинки и соусы. Он очень популярен в Риме. Толстые прямоугольные ломтики часто украшают такими ингредиентами, как анчоусы, артишоки, шпинат, картофель, цветы цуккини и даже сваренные вкрутую яйца. Это отличный способ перекусить на ходу.

Лучшая пицца Al Taglio в Риме до сих пор вызывает споры у местных жителей! Лучшая пицца в Риме находится в Pizzarium Bonci, который имеет три точки по всему Риму.

4. Сальтимбокка:

Сальтимбокка, итальянское название, означающее «прыгать во рту», ​​представляет собой классическое римское блюдо из телятины, завернутой в прошутто и шалфея перед приготовлением, чтобы вкусы могли смешаться. Обычно его поливают сухим белым вином и масляным соусом.

Первоначально он был создан римским трактирщиком, который сделал его для торопливого гостя. Он положил мясо под кирпич, чтобы ускорить процесс приготовления. Это означало, что мясо было нежным и готовым к употреблению в кратчайшие сроки.

Римский трактирщик был так доволен результатами, что созвал своих друзей и устроил пир, который стал известен как Салтимбокка.

Основными ингредиентами этого блюда являются телятина, прошутто, листья шалфея и вино Марсала.

Отличное место, чтобы попробовать это в Ba’Ghetto, где вам приготовят блюдо на открытой кухне.

5. Кода Алла Ваччинара:

Coda Alla Vaccinara — это традиционное римское рагу из бычьего хвоста, рецепт которого уходит своими корнями в древнеримскую кухню и, в частности, в кухню бедняков. Блюдо, вероятно, обязано своим названием породе крупного рогатого скота, которая раньше паслась на склонах Авентинского холма, так называемым «вакцинари». Оно было довольно дешевым и простым в приготовлении, поэтому это блюдо стало очень популярным среди рабочих и мясников. Его готовили в пятницу вечером, оставляли в духовке, а затем ели в качестве основного блюда в воскресенье, обычно в сочетании с красным вином.

Его готовят путем многочасового тушения бычьего хвоста в густом томатном соусе с овощами и вином. В результате получается нежное, сочное мясо с глубоким, насыщенным вкусом. Обычно его подают с полентой или клецками.
Как и многие другие римские блюда, даже Coda Alla Vaccinara является зимним блюдом, потому что требует длительного приготовления (около 2 часов) и большого количества ингредиентов с сильным ароматом. Но, к сожалению, это еще и очень калорийное и тяжелое блюдо (в нем много жира), поэтому подойдет не всем!
Coda Alla Vaccinara до сих пор готовится из тех же ингредиентов, что и много веков назад: мясо бычьего хвоста (кода), томатный соус, сельдерей, морковь, лук, розмарин и оливковое масло первого отжима.

6. Ньокки Алла Романа:

Это одно из моих любимых блюд. Он сделан из манной муки, а не из картофеля, как другие варианты ньокки. Название переводится как «римские клецки».»

Блюдо готовят, смешивая манную крупу с молоком, затем добавляя яйца и тертый сыр пармезан. Затем эту смесь запекают, пока она не станет золотисто-коричневой. Ньокки Алла Романа можно есть как отдельно, так и в качестве гарнира.

Картофель можно использовать в другом блюде — Ньокки Алла Соррентина — но эта версия из Неаполя, а не из Рима. Ньокки Алла Романа, безусловно, самый римский способ насладиться этой итальянской классикой!

Вы можете найти клецки Alla Romana в Sora Lella.

7. Ригатони Карбонара:

Это фирменное римское блюдо и единственное блюдо из пасты, в котором в качестве основного соуса используются яйца. Это тип макарон в форме трубки. Родом из итальянского региона Лацио (где находится Рим), ригатони карбонара — звездное блюдо, которое вы должны попробовать в Риме. Да, это тоже итало-американская классика, но нет ничего лучше, чем есть оригинальное блюдо в том городе, где оно родилось!

В этом популярном блюде ригатони заменяет спагетти в качестве пасты для традиционной римской карбонары. Это тонкое переключение, но оно имеет огромное значение в конечном продукте.
Он бывает разных видов, но наиболее распространенная версия включает ригатони, гуанчиале (вяленые свиные челюсти) или панчетту (итальянский бекон), яйца и сыр пекорино романо. Соус объединяет эти ингредиенты с водой для пасты, чтобы эмульгировать яичные желтки и создать шелковистый соус. В результате получается богатое блюдо, вкусы которого сливаются во время еды — своего рода пищевая симфония.
Блюдо, вероятно, было создано в 1940-х годах в ресторане La Carbonara, где было много угольщиков (Carbonari).
Если вы сделаете одно изменение в своей следующей карбонаре, пусть это будет это; используйте ригатони вместо спагетти. Вы не пожалеете!

8. Карчофи Алла Романа:

Одним из самых знаковых блюд Рима является Carciofi Alla Romana, или артишоки в римском стиле. Любителям артишоков обязательно нужно попробовать! Артишоки варят или готовят на пару целиком, заправляют оливковым маслом, чесноком, травами и лимонным соком, фаршируют мятой или петрушкой, затем тушат в белом вине и готовят на медленном огне, пока они не станут нежными и идеально подрумянятся. Результат вообще вкусный! Римляне ели это блюдо на протяжении веков. Вы можете наслаждаться им как гарниром или есть его отдельно в качестве закуски. Просто не забудьте окунуть каждый кусочек в жидкость для приготовления пищи!

Сезон артишоков с февраля по май, но в Риме их подают круглый год. Ищите их в сезон на местных рынках или заказывайте в любой траттории. Они также хорошо сочетаются со стаканом Frascati; белое вино, произведенное недалеко от Рима.

9. Джелато:

Рим — красивый город, полный культуры, истории и вкусной еды! Если вы планируете поездку в Рим в ближайшее время, вот список из девяти продуктов, которые вы должны попробовать при посещении.

Это вкусное замороженное мороженое родом из Италии эпохи Возрождения. Он был создан путем смешивания льда с Апеннинских гор с фруктами и орехами. Сегодня он бывает разных вкусов и цветов!

В отличие от мороженого, в нем меньше жира, чем в мороженом, но оно более плотное и ароматное. Все мороженое в Риме потрясающее, но маленькое место под названием Gelateria del Teatro особенно особенное.

По словам Винченцо Гарофало, владельца и мороженщика Old Bridge Gelateria в Риме, мороженое ежедневно готовят из свежих сезонных продуктов. Поэтому, если вам нравится какой-то аромат, характерный для фрукта или овоща не по сезону, пропустите его. Другими словами, если вы посещаете Рим зимой и сейчас не сезон клубники, не заказывайте клубничное мороженое, потому что вкус будет не таким хорошим, как если бы вы заказали его в сезон клубники в летние месяцы. .
Fior di Latte — это простое, но очень вкусное ванильное мороженое, приготовленное из молока и сахара. Фисташки также являются хорошим выбором и обычно готовятся из настоящих фисташек.
Для уникального вкуса попробуйте аффогато, которое состоит из мороженого с горячим эспрессо!
Giolitti — самое популярное место с мороженым в Риме, поэтому ожидайте длинных очередей. Но это стоит ожидания!

Заключение:

Кухня в Риме очень уникальна, а вкус их блюд делает его одним из самых посещаемых городов Италии. Так что, если вы хотите насладиться итальянской кухней с разницей, выберите Рим.

Еда в Риме определенно заслуживает вашего внимания. У вас никогда не закончатся варианты. Кроме того, среди огромного количества блюд вы всегда сможете найти то, что вам по душе. Поэтому обязательно включите продукты, перечисленные выше, в свой список обязательных к употреблению во время посещения Рима. Если вы это сделаете, вы получите незабываемые впечатления. Более того, это сделает вашу поездку по-настоящему запоминающейся.

Добавить комментарий